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El Crystal Palace de J. Paxton fue construido en el Hyde Park con motivo de la primera Exposición Mundial que se celebró en Inglaterra en el año 1851. Culminada la Exposición, el edificio fue trasladado a un distrito en el sur de Londres. Similar suerte tuvo el Pabellón uruguayo en Expo Milán, el cual fue diseñado siguiendo los lineamientos del lema principal de la Expo: “Alimentando el Planeta, Energía para la Vida”. En 2015 nuestro país contó por primera vez con un pabellón propio en una feria mundial. Finalizada la misma fue trasladado y reconstruido en Origgio, un suburbio de la ciudad cercano a su ubicación original. Aunque no fue destruido por un incendio como ocurrió con el Crystal Palace en noviembre de 1936, la fachada de nuestro pabellón -diseñada a partir de astillas de madera-, fue concebida para ser lentamente “consumida” durante los 6 meses que duraría la Expo por el fuego de la parrilla donde se prepararía el Asado, el plato más icónico de nuestra gastronomía.

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